Ik weet niet of je al eens in Griekenland op vakantie bent geweest maar daar eet je echt de allerlekkerste tzatziki en om die na te maken valt niet mee maar het komt aardig in de buurt.

Het zal jullie niet ontgaan zijn dat ik net terug ben van een vakantie in Italië en wat hebben we daar lekker gegeten.

Het is ondertussen geen geheim meer dat ik graag gezond maar wel makkelijk kook en dit is weer zo'n recept wat je makkelijk van te voren kan maken zodat je het alleen nog maar even hoeft op te warmen.

Om Kaasboerderij Schellach te helpen met het kaasoverschot heb ik een groot stuk oud brokkelkaas liggen en hoewel ik het heerlijk vind op een borrelplankje hou ik er ook van om er andere dingen mee te maken en deze oude kaassalade is heel makkelijk te maken maar echt super lekker op een boterham of op een schijfje komkommer.

Avocado je houdt er van of niet maar zelf ben ik er gek op.

Weer een makkelijk en lekker recept om te maken als lunch maar ook ideaal als je na een lange werkdag toch wat gezonds wilt eten en niet urenlang in de keuken wilt staan.

Ik ben gek op lekkere dingen die en gezond zijn en makkelijk te maken zonder al te veel ingedienten.