Vegan Kaviaar met salade op bedje van witlof

Gepubliceerd op 14 maart 2022 om 16:12


Ik hou heel erg van zilte smaken ik vond het dan ook zeker leuk om de vegan Kaviaar uit te mogen testen en deze smaakt net als echte kaviaar.

 

De vegan kaviaar is gemaakt op basis van zeewier door een bedrijf in Denemarken - Cavi-art - neem eens een kijkje op hun website over het ontstaan van de vegan kaviaar.

 

Sinds kort is de vegan kaviaar te koop in meerdere filialen van de Albert Heijn en als het goed is binnenkort in alle filialen vraag er zeker naar als deze in jouw filiaal nog niet te koop is.

 

Ik heb ervoor gekozen om een gezond, vegan en makkelijk recept te maken als voorgerecht of lekker als hapje bij de borrel.

Door de zilte/zoute smaak van de vegan kaviaar te combineren met de zoet/zure smaak van de granaatappelpitjes, zuur van de augurk, bitter van de witlof en wat extra zoet van de Maple sirop is dit hapje een echte smaakbeleving en zal je zeker verrassen.

 

Maar ook is de vegan kaviaar heerlijk met zoet fruit als aardbei of frambozen.

 

Kortom een heerlijk product om eens mee te variëren 



Ingrediënten  (voor ong. 6 witlof bladeren)

  • 1 potje Vegan Kaviaar te koop bij Albert Heijn 
  • 2 tomaten
  • Kwart komkommer
  • 1 el  granaatappelpitjes
  • Peper en zout
  • 2 stronken witlof
  • Verse bieslook en peterselie
  • 1 kleine augurk
  • 1 tl maple sirop
  • Plantaardige kookroom (Blue Band op basis van linzen)

 

Optioneel: Vegan tonijn AH



Zo maak je het.

  • Snijd de harde achterkant van de witlof en verwijder de buitenste bladeren
  • Pel de bladeren van de witlof en was deze en laat uitlekken op een keukenpapiertje deze gebruik je straks om de salade op te serveren  
  • Tip: Bewaar de grotere bladeren voor een salade bij het avondeten want weggooien is zonde
  • Schil de komkommer, snijd in parten en haal de zaadlijsten eruit met een lepeltje en snijd deze nu in hele kleine blokjes doe hetzelfde met de tomaten en snijd de bieslook fijn
  • Doe alles in een kom en meng met 1 el plantaardige kookroom, 1 el granaatappel pitjes en 1 tl maple sirop
  • Peper en zout naar smaak toevoegen
  • Snij de augurk in fijne plakjes en snij de peterselie fijn dit gebruik je straks om mee te garneren
  • Proef of de salade op smaak is zo niet voeg wat extra kruiden toe of wat Maple sirop
  • Leg de witlof bladeren op een serveerschaal en vul ze met het mengsel
  • Doe hierboven 2 schijfjes augurk en wat peterselie en maak af met de Vegan Kaviaar

 

Wil je dit recept met vegan tonijnsalade maken voeg deze dan aan het mengsel toe.

- - -

Eet smakelijk 


De zilte smaak van de vegan kaviaar is ook heerlijk om te combineren met zoet fruit.


Heb je de vegan kaviaar ook geprobeerd laat het me weten door me te taggen op de socials ;)


«   »

Reactie plaatsen

Reacties

Er zijn geen reacties geplaatst.